何でわらび餅っていうの？

「春の訪れを感じさせる幼児の掌のようなわらびの若芽、その 根茎を利用したのがわらび餅です。さて、名前の由来ですが、【方々に散らばって芽を出すことからわら散の実、転訛してわらび】という説があります。そのわ らびを使って独特の風味、食感さらに季節感を表現した和菓子がわらび餅なのです 。