どうして柏餅っていうの？

柏の葉っぱで包んでいるからですが、柏の葉っぱの名前の由来についてお答えします。、昔は、植物の葉を蒸したり、包んだりと炊事に利用していましたが、その炊事の炊を「かし炊ぐ」とも読むことでかし炊ぐ葉−柏というよ うになったのです。炊事用全体の葉を柏といっていましたが、利用されることが減ったため現在ではブナ科だけを言います。